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食品纸罐包装食物前必须要做好的准备事项!

作者: 丽群包装 发布时间:2022-03-07 22:37:52 阅读 269次

纸罐在对食品进行包装前是需要做好相应的准备工作的,需要对食物进行恰当的处理。食品纸罐现在的使用是越来越广泛了,它是将食品封存在纸罐容器内,然后再经过高温的处理方法对其进行灭菌,从而使得可以长时间将食物储存起来,现在已成为一种主要的保存方式,下面丽群包装给大家介绍下,在装罐之前需要做好的准备工作!


   预处置办法依据质料、产物品种和风味而定,对猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、兔等畜禽肉类罐头中的清蒸类,如清蒸猪肉罐头,是将处置好的质料,直接装罐,并加食盐、胡椒、洋葱和月桂叶等调味料;而对调味类,如红烧元蹄、五香排骨罐头,则将处置好的质料,经预煮或烹调后装罐,然后参加异样调味汁液成为红烧、五香、浓汁、油炸、豉汁、茄汁、咖哩、沙茶等罐头;对腌制类,如火腿、午餐肉罐头,是将处置后的质料经食盐、亚硝酸钠、砂糖等必定配比的混合盐腌制后再装罐;对烟熏类,如火腿蛋、烟熏肋肉罐头,是处置后的质料经烟熏后再装罐;对腊肠类,如猪肉腊肠罐头,是肉经腌制、加香料斩拌后,制成肉糜直接装入肠衣中,再经烟熏预煮后装罐;对鱼贝类,由于其含水量高,安排松软,在罐藏过程中不易成型,均需在装罐行进行局部脱水,使鱼体蛋白凝结,鱼肉安排严密,具有必定硬度而便于装罐,并在罐头加热灭菌后,到达产物固形物含量的恳求。生果类的预处置随质料品种和产物异样而异。
市面上使用纸罐包装的食品不乏少数,但对于食品行业选择纸罐包装的注意事项了解的并不多。大多数食品的储存条件是:避光、密封,这样才能保证食品在保质期内的安全。食品行业在选择纸罐包装时,尽量选择密封性好的纸罐包装,如:复合纸罐包装。
   复合纸罐包装是众多纸罐包装种类中,密封性较好的。复合纸罐内壁是一层铝箔,具有防水、防潮的效果,能够满足大多数食品对包装的密封需求。复合纸罐可直接接触食品,如今已受到食品包装行业的青睐。

东莞丽群包装将持续为您带来各类纸罐知识,感谢您的关注支持。

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